Estructura en carpintería de acero que otorga estabilidad a la configuración de la amasadora, con las preparaciones más desafiantes también cuba, espiral y asta para partir la masa de acero inoxidable, este último con molde rectangular para un mejor procesamiento de la masa. Mecánica optimizada con un reductor a baño de aceite. Adecuada conformación de la espiral que sigue las lineas de la cuba y la adecuada proporción cuba espiral-asta para partir la masa, en perfecta combinación para obtener la masa optima también en cantidades reducidas. Adecuada relación entre giros de cuba y espiral para un excelente procesamiento de la masa, reduciendo el calentamiento de la misma

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